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食品厂调温除湿机

文章出处:未知 发表时间:2020-11-13 07:00

为什么食物厂需求调温除湿机

食物枯燥有许多工艺办法,大多依托自然通风和日晒能够到达食物枯燥的意图,但受自然条件束缚,且食物卫生难以确保。选用机械通风、加热烘干能使出产条件有所改善,但对动物类食物加工过程中,易发作油脂氧化现象,外表变黄,并带有辣味,产品质量下降。真空冷冻枯燥多用于植物性食物的加工。调温除湿机是模仿冬天自然环境,低温低湿、高风速,快速脱水枯燥,一起构成风味的一种特别的加工办法。

一、为了缩短出产周期,并完成全年不间断出产,就必须发明一种低温、低湿、高风速的出产条件,即人工模仿冬天室外的自然环境。

食物风干所要求的温度、湿度、风速、风压与食物品种、腌制办法、包装手法、出产储存周期均有联系。一般来说,食物含水量低、选用干腌、蒸煮处理、真空包装等条件可适当下降温湿度要求,但必须在进行小样测验,获得满足的经历数据后,才可确以为规划目标。

二、设备装备:为完成食物风干要求的特别环境,应选用工业调温除湿机组,并装备特别的送排风体系。依据食物风干的温度、湿度规模,及食物卫生的特别要求,宜依据冷冻除湿、加热调温的原理挑选设备,应具有主动工作、分段调理功用,并考虑到不一起节的风量配比,尽可能进步除水率,下降能耗。

三、体系原理:风干房内悬挂的食物向周围空气中发出湿汽,湿润空气被吸入空气除湿机内,先遇低温盘管降温凝露析水,即冷冻去湿,再经加热盘管升温,下降其相对湿度,再以必定风量及风速送至风干房内。如此循环,食物中的水分不断被空气除湿机排出,通过若干小时后,即到达食物风干作用。处理过程中,为除异味,可引入少数新风,一起少数排风换气。

四、体系运转形式:回风部分循环,部分与新风混合处理后送入风干房。依据不一起节的气候特色调理设备运转状况,可最大极限的节省能耗。

五、食物的调温除湿机技能是食物加工、冷冻、空调等多门学科归纳运用的新技能,它学习了传统食物加工的经历,并进行科学的量化剖析,终究选配适用的机械设备,人工模仿风干环境。该技能已在多家食物加工企业实验和推行,通过不断实践,日趋老练。

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